آرزومند آمرزش گناهان و براورده شدن حاجات روزه داران
#پوآچاساندویچ
#نان_پاکتی
موادلازم：
۱ لیوان(پيمانه) آب ولرم
1/۲ ليوان(پيمانه)روغن مايع
مخمر خشک فوری(۵گرم خمير مايه)
1/۲ قاشق چایخوری نمک
۳ قاشق چایخوری شکر
1 عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل زرده برای رومال)
آرد به مقدار لازم
مواد داخل :
پنیر هلندی کاشار(یا پنیر خامه ای)
گوجه فرنگی،خیار
جعفری

طرز تهیه:
آب ولرم و روغن مایع را در ظرف بزرگی ریخته خمیر مایه و شکر و همه مواد را اضافه کرده و هم زده میشود (آرد در مرحله آخر اضافه میشود) باید خمیر نرم باشد و به دست نچسبد(آرد را با کنترل بریزین تا خمیر سفت نشود)
بدون اینکه به خمیر استراحت داده بشه تیکه هایی به اندازه گردو برداشته و روی میز به شکل گرد باز میشود با 1.5-1 قاشق غذاخوری روغن مایع خمیر را چرب كرده و تا میکنیم دوباره چرب کرده و تا میکنیم.در سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم میزاریم و نیم ساعت استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد.سپس روی پوآچا زرده تخم مرغ زده در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود میپزیم .بعد از خنک شدن پوآچا از جاهایی که تا کردیم جدا میکنیم و گوجه فرنگی پوست کنده شده و حلقه شده را در قسمت پایین پوآچا و پنیر را در قسمت وسط پوآچا میزاریم.و جعفری شسته و خشک شده را در قسمت بالا گذاشته سرو میکنیم .نوش جان